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Palatinose  

2010-07-31 15:23:16|  分类: 标准品(对照品) |  标签: |举报 |字号 订阅

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       1957年,Weidenhagen和Horenz在甜菜制糖过程中发现一种非蔗糖的“新”双糖化合物,根据工厂所在地Palatine,他们将它命名为Palatinose。从化学结构上看,该双糖即是异麦芽酮糖(Isomaltulose).  异麦芽酮糖(1somaltulose)是蔗糖经酶异构转化的产物,甜度为蔗糖的42%,甜味纯正。它的一个重要特性是不会引起牙齿龋变,水解速度较蔗 糖慢,且可能作为糖尿病人或其它疾病病人的非肠道能量来源而应用在临床上。对于不宜摄入食糖而需要慎重选择甜味剂的特殊人群来说,异麦芽酮糖是良好的食糖 替代品。
  Palatinose的物化性质
Palatinose(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-果糖)是一种结晶状的还原性双糖,其结晶体含有1分子的水,失水后不呈结晶状。与果糖一样,它呈 正交晶体,含水Palatinose晶体的相对分子质量为360;它的溶点在122~123℃,比蔗糖(182℃)要低得多;其旋光度 [α]20D=97.2。;还原活性是葡萄糖的52%。

                           PALATINOSE
O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-D-fructofuranose
--------------------------------------------------------------------------------
Code No. : LY221
分子式: C12H22O11?H2O                              
Palatinose - Solomon - 标准品生化试剂毒素酶试剂盒
分子量 : 360.32
Purity : Not less than 99.0 %

Moisture : Not more than 6.0 %
Appearance : White crystalline powder
电话:13788991907   E-mail:电话@163.com提供     5 g




相关参考:

麦芽糖 MALTOSE 99.9% (Analytical Standard)

麦芽糖醇MALTITOL 99.9% (Analytical Standard)

潘糖 panose           ≥97%

异麦芽酮糖(Isomaltulose).   PALATINOSE
O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-D-fructofuranose

异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖、异麦芽六糖、异麦芽七糖标准
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